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  跟着杭州第19届亚运会接近，最近，一组关于亚运主题的食物雕琢著作在网上走红，这组用萝卜和芋头雕琢的著作，出自浙江省杭州市西湖区双浦镇的21岁听障小伙郑云海之手。

  匠心跨过妨碍，斗争点亮芳华。《晚间新闻》“芳华匠心”系列报道进入第六季，咱们将把重视的焦点对准那些身残志坚，为完成理想勇于追梦的年轻人。跟从记者的镜头一同去感触郑云海刀尖上的艺术。

  见到郑云海时，他正专心地做着雕琢。芋头和各种萝卜等一般食材，在他的刀下，一点点蜕变：白萝卜变成了白鸽、胡萝卜成了荷花、绿萝卜是一片片荷叶，芋头则被组装成了火炬，再雕上详尽的纹理，一件以亚运火炬为主题的著作逐渐出现。

  第十届世界残疾人职业技术比赛食物雕琢项目冠军、食物雕琢师 郑云海：最近有火炬传递，涵义便是夸姣、平和，还有吉利，我想用自己的技术去宣扬咱们杭州亚运会的一个文明。

  幼年时，郑云海因一场意外导致听力神经开裂，之后一向靠助听器与别人沟通。初三结业入读杭州榜首技师学院后，在校园的一次小型展会上，他对食物雕琢“一见钟情”，也打开了人生的另一扇窗。

  所以，郑云海挑选了烹饪专业，正式踏入了食物雕琢的大门。但上了课才知道，这门手工远没有自己想的那么简略。一个人、几把刀、一堆食材，每天都要苦练单调的刀工。

  第十届世界残疾人职业技术比赛食物雕琢项目冠军、食物雕琢师 郑云海：刚开端触摸的时分是最难的，咱们一开端关于食物雕琢的了解不行，艺术方面的了解也不是很高，便是靠练，拼命地练，每天从早到晚根本上有十个小时左右都在操练。

  杭州榜首技师学院烹饪酒管系教师 陈慧婵：他根本上一切的课余时刻，都会投到雕琢这件作业，其他同学可能去休闲去娱乐了，他要么在教室里，要么在雕琢实训间里不停地在操练。

  功夫不负有心人，郑云海的雕琢技艺不断精进，他也开端自主规划创造著作，并斩获了多项国内比赛冠军。本年3月，在法国梅斯举行的第十届世界残疾人职业技术比赛食物雕琢项目比赛中，他夺得金牌，成为食物雕琢界的世界冠军。

  6年多的时刻，郑云海现已创造了1000多件著作。在食物雕琢过程中，他对自己的要求是要赋予著作“生命力”，而这份“生命力”的厚度，取决于才智的广度和深度。平常，他都会有意识地去学习、游历、看展、看书，找寻下一个著作的雏形。

  现在，郑云海已从学生变成了教师，并成立了自己的作业室，培养着更多有志于从事食物雕琢作业的学生。

  第十届世界残疾人职业技术比赛食物雕琢项目冠军、食物雕琢师 郑云海：接下来，以作业室为起点，让更多人知道食物雕琢，用自己的力气带动更多的人去完成技术成才、技术报国。